Molho Szechuan de Rick and Morty com nuggets caseiros
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Ingredientes
MOLHO
  • ½ xícara de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ⅓ xícara de vinagre branco
  • ½ xícara de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • ½ colher (chá) de oléo de gergelim
  • ¼ de colher (chá) de alho em pó
  • ¼ de colher (chá) de cebola em pó
  • ¼ de colher (chá) de gengibre em pó
  • ¼ de colher (chá) de mel
  • ½ colher (chá) de pimenta szechuan moída
NUGGETS
  • ⅓ de cebola
  • 3 dentes de alho
  • 300g de peito de frango em cubos
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Páprica picante a gosto
  • ----
  • 1 xícara (chá) de pão velho moído de preferência ou farinha de rosca que encontra no mercado
  • Sal a gosto
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
MOLHO
  1. Dissolve na água o amido de milho
  2. Coloque o resto dos ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo aos poucos
  3. Após pegar fervura continue cozinhando e mexendo por aproximadamente 10 minutos, ou até reduzir ao ponto de ficar espesso como um molho
  4. Retire do fogo e reserve até esfriar
NUGGETS
  1. Em um processador triture o frango com a cebola, 3 dentes de alho, 1 colher rasa de amido de milho, páprica picante e sal a gosto.
  2. Para empanar misture o pão moído com sal, e em outro recipiente misture o ovo, o amido e a água.
  3. Molde os nuggets com as mãos, passe na mistura de ovo e depois na farinha de pão, repita até acabar com a mistura de frango.
  4. Frite em óleo quente até ficar douradinhos e está pronto para servir com o melhor molho de todas as dimensões (de acordo com Rick Sanchez)
Recipe by Miolos Fritos Culinária Nerd at https://www.miolosfritos.com.br/2019/01/molho-szechuan-de-rick-and-morty-com-nuggets-caseiros/