Sanduíche de Pernil
E para começar essa nova fase do Miolos Fritos, resolvi fazer uma receita que há muito tempo eu gostaria de ter feito, que é o sanduíche de pernil da...
MEDALHÃO DE PORCOIngredientes:Medalhão:
– Filé de porco
– bacon em tiras
– Manteiga
– Pimenta do reino
– Sal a gosto
Molho:
– Vinho do porto
– Azeite balsâmico
Preparo:
– Temperar o filet de porco com sal e pimenta do reino
– Enrolar no bacon
– Prender com 1 palito
– Levar na frigideira com manteiga para fritar dos dois lados
– Coloque o vinho na frigideira, com duas pequenas colheres de azeite balsâmico e um pouco de sal, deixe em fogo baixo até reduzir e virar uma calda.
– Sirva o medalhão com um pouco do molho no prato.
