Cuscuz – Especial Festa Junina | Miolos Fritos
Você sabia que as festas juninas descendem de rituais pagãos? E você sabia que cuscuz não vai no forno? Pois é, o Teco não sabia e aprendeu nesse episódio.
NHOQUE DA FORTUNA SMAUG
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Autor: MIOLOS FRITOS
Quantidade: 4
Ingredientes
NHOQUE
- 200 g Farinha
- 1 kg Batata Asterix
- 200g parmesão ralado
- Sal à gosto
- Noz moscada à gosto
- Pimenta do reino
MOLHO
- Molho de tomate
- Manjericão
- 1 cebola
- alho
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta dedo de moça (opicional)
- Tomates cereja
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com casca em água salgada
- Ainda quente, tire as cascas e amasse junto com a farinha peneirada
- Tempere com sal, pimenta e a noz moscada.
- Faça rolinhos e corte com 1 cm de espessura, espere aprox. 15min.
- Cozinhe aos poucos em água salgada até subir, e retire.
- Sirva com o molho de tomate, tomates cereja e folhas de manjericão.
