Em outra panela refogue a cebola e o alho no azeite
Acrescente o arroz e mexa bem
Coloque a água quente
Acrescente o sal
abaixe o fogo
Tampe a panela
Deixe cozinhar até secar toda a água, para saber se está bem seco, espete uma colher dentro do arroz, se sair sequinha e sem nenhum arroz grudado nela é porque está bom