Coq au vin – Por Tutatis!

Coq au vin - Por Tutatis!
 
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Ingredientes
Ingredientes marinada:
  • 3 pernas de frango inteiras (coxa e sobrecoxa)
  • Sal a gosto
  • 2 cenouras
  • 1 talo de aipo
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Bouquet garni (louro, salsinha, salsão)
  • pimenta preta
  • pimenta caiena
  • 50ml de conhaque
  • 1 garrafa de vinho tinto
Ingredientes do molho:
  • 25g de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 talagadinha de farinha de trigo
  • 500g de cogumelos (paris ou shitake)

O prato que tem a origem em uma lenda, veio para o Miolos Fritos para se tornar agora um mito! Aprenda a fazer esse prato francês de uma forma divertida e não tão prática assim! Bon appetit.