FoodCast #06 – Profissão Chef

 Saiba todos os segredos da profissão Chef, diretamente do eleito melhor Chef do Ano de 2013, Carlos Bertolazzi. 
Ouça esse papo que Teco e Beto tiveram com Carlos Bertolazzi e o Tucano (Fernando Russel) da Maravilhosa Cozinha de Jack.

 Se você quer ir direto para o pate papo, vá para 15’20”

 PARTICIPANTES:

Conheça também:
Homens Gourmet (FOX)
A Maravilhosa Cozinha de Jack

Quadro Amélie Poulin
Site da Jana Magalhães

Aplicativo do MIOLOS FRITOS:
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PRATO DO DIA:
Dicas citadas pelos participantes:

  • Livro: O Chef Profissional (Instituto Americano de Culinária)
  • Comida e Cozinha – Ciência e Cultura da Culinária (Harold Mcgee)
  • Canal do Youtube: Do Campo a Mesa
  • Orange is the New Black – Netflix
  • Cerveja Westvleteren

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