Nhoque da fortuna – A Ostentação de Smaug

Uma ostentação de delícia!
E nesse episódio falamos sobre a história por trás da tradição de colocar dinheiro em baixo do prato, dragões que adoramos e sua ganância.
 
NHOQUE DA FORTUNA SMAUG
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor:
Quantidade: 4
Ingredientes
NHOQUE
  • 200 g Farinha
  • 1 kg Batata Asterix
  • 200g parmesão ralado
  • Sal à gosto
  • Noz moscada à gosto
  • Pimenta do reino
MOLHO
  • Molho de tomate
  • Manjericão
  • 1 cebola
  • alho
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Pimenta dedo de moça (opicional)
  • Tomates cereja
Modo de preparo
  1. Cozinhe as batatas com casca em água salgada
  2. Ainda quente, tire as cascas e amasse junto com a farinha peneirada
  3. Tempere com sal, pimenta e a noz moscada.
  4. Faça rolinhos e corte com 1 cm de espessura, espere aprox. 15min.
  5. Cozinhe aos poucos em água salgada até subir, e retire.
  6. Sirva com o molho de tomate, tomates cereja e folhas de manjericão.
 
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